Посластице без палминог уља - 5. Цхоцолатеи Тоффее Бровниес
Са све већом свешћу о негативним ефектима које индустрија палминог уља има на животну средину, остаје велика штета што се чини да је садржи све више свакодневних производа. Међутим, како је компанијама дозвољено да га уврсте у своје састојке као „биљно уље“, потрошачи нису у стању да донесу одлуку на основу информација.
Најгора ствар за многе активисте палминог уља на нивоу потрошача није само чињеница да га садрже основни производи, већ и то што су те ретке индулгенције сада прошлост јер је палмино уље пронађено (али наведено као биљно уље) у свим врстама посластице, укључујући чоколаду, слаткише, сладолед и бројне врсте кекса. Дакле, у А-З Анималс припремили смо бројне рецепте без палминог уља за уживање!
Посластица 5: Чоколадни колачи од кафице
Састојци
350г органске и поштене тамне чоколаде 250г омекшалог путера 250г тамног мусковадо шећера 85г обичног брашна 3 велика јаја 1 кашичица прашка за пециво
Кување
Загрејте рерну на ознаку гаса од 160 ° Ц / 320 ° Ф / 3. Подмажите и обложите квадратни, плитки лим за торте.
Преломите чоколаду на комаде пре топљења са маслацем. Добро промешајте и оставите са стране да се охлади.
Разбијте јаја у велику посуду и умутите док не бледе, а затим додајте шећер и наставите да пецате док смеша не постане густа и сјајна. Полако умешајте растопљену чоколаду и путер пре додавања брашна и прашка за пециво. Мешајте лагано док смеша не постане глатка и добро комбинована.
Сипајте смешу у обложени калуп за торте и пеците 30 - 35 минута док се не осети чврстим на додир (то се може тестирати лаганим уметањем ножа у средину на коме би требало повући само неколико мрвица). Кекс још увек треба да буде мекан у средини, али ће се стврднути кад се охлади.
Оставите у калупу за торте да се охлади пре него што их исечете на квадрате једнаке величине. Могу се држати неколико дана ако су у херметички затвореној посуди.
