Буттернут тиквица против бундеве: које су разлике?

Кувари користе буттернут тиква и бундева наизменично у већини рецепата. Обе ове тикве нуде чврсто месо наранџе које је одлично печено, пасирано или пире. Имају идентичне захтеве за узгој и веома су осетљиви и на најмањи мраз. Али они се разликују у неколико кључних области. Имају различите облике и расту до различитих величина. Користимо их на много различитих начина, а један од њих се чува много дуже од другог. Дакле, хајде да откријемо све што треба да знате о тиквицама и бундеви!

Поређење буттернут тиквице са бундевом

Врсте	мошусна тиква	Пита од тикве
Укус	Слатко и орашасто	Слатко и земљано
Опис	У облику боце, са дугим вратом и кратким луковичастим крајем. Затамњена кожа, глатка кора, светло наранџасто месо.	Разликују се од спљоштених преко глобуларних до дугуљастих. Кора је глатка и обично благо избраздана или ребраста. Жута до наранџаста кожа са наранџастим месом.
Користи	Печење, сот, пире, каша, пецива	Печење, со, пире, каша, пецива, листови су јестиви, тостирано семе, уље од семена, фењер као јесењи украс.
Складиште	Чувати на 50°Ф и 50% влажности 2-3 месеца	Чувати на 50°Ф и 50% влажности 3-4 месеца
Величина	Тежи од 1-5 фунти, најчешће 2-3 фунте сваки	Тежи од 4 оз до 200 фунти, најчешће 12-18 фунти сваки
Време за жетву	Од семена до жетве је 120 дана	Од семена до жетве је 120 дана
Порекло	Североисточни Мексико и јужни део САД	Североисточни Мексико и јужни део САД
Захтеви за узгој	Посадите на брду када је тло 60-65°Ф, тешкој храни треба често ђубриво	Посадите на брду када је тло 60-65°Ф, тешкој храни треба често ђубриво

Изнад је поређење многих разлика и сличности између тиквице и бундеве

4 кључне разлике између тиквице и бундеве

Буттернут тиква има јединствен облик и обично не тежи више од пет фунти

иСтоцк.цом/цхенгиузхенг

Главне разлике између тиквице и бундеве су величина, облик и употреба. Буттернут тиква је много мања од бундеве, са максималном тежином од само пет фунти. Бундеве постају много веће и освајају награде на окружним сајмовима од преко 200 фунти.

Две тиквице су такође различитог облика, при чему су бундеве округле, а тиква од буттернут у облику дугуљасте боце. Они такође имају неколико различитих употреба, о којима ћемо детаљније говорити у наставку.

Буттернут Скуасх вс. Бундева: Опис

Буттернут тиква је дугуљастог облика са једним већим, више луковичастим крајем. Они држе свој одељак за семе на крају цвета и имају тамно наранџасто месо које је густо и влажно. Буттернутс имају глатку препланулу кожу која се лако може уклонити гулицом за поврће. Обично су између два и три фунте сваки.

picazón en la mano derecha significado

Бундеве су округле и симетричне. Они држе одељак за семе у средини и имају светло наранџасто и чврсто месо. Бундеве имају ребрасту кору наранџе коју је најбоље уклонити након што се воће скува. Они најчешће теже између 12 и 18 фунти сваки.

Буттернут тиква против бундеве: користи

Можда је најзначајнија разлика између ове две тиквице у њиховој употреби. Кувари користе бундеве и тиквице од маслаца за сотирање, печење, пире и гњечење, а укусни су у многим пекарским производима.

Али бундева има неколико уобичајених употреба од тикве. Семе бундеве се обично пече и једе, бундево уље се комерцијално прерађује и продаје, а листови бундеве су уобичајено јестиво поврће у Кореа . Бундеве су такође резбарене и коришћене као јесењи украси на многим местима. На крају, али не и најмање важно, бундева је кључни састојак познатог латте зачина од бундеве.

Буттернут Скуасх против бундеве: Складиштење

И тиква и бундева имају слађи укус ако им се дозволи да се излече. Да бисте излечили тикву, ставите је на топло сунчано место са одличном циркулацијом ваздуха на неколико недеља, повремено ротирајући како би сунце испекло сваку страну. Стари параван у дворишту добро ради за овај задатак. Лечење уклања вишак воде и концентрише природне шећере, чинећи укус тиквица још укуснијим.

Након очвршћавања, време је за чување тиквице. Преместите их на тамно место са температуром од око 50 ° Ф и влажношћу између 50 и 70%. Тиква ће се чувати три месеца, а бундева четири месеца. Један сјајан трик је да их ускладиштите наопачке (страном надоле) на меку површину, попут комадића картона; ово им помаже да трају још дуже.

Буттернут Скуасх вс. Бундева: Величина

Бундеве су много веће од маслаца и имају изразито округли облик

ЈоаннаТкацзук/Схуттерстоцк.цом

Буттернут тиква је обично дуга између осам до дванаест инча и три до пет инча у пречнику. Тешки су између два до пет фунти и дају три или четири шоље воћа када су нарезане на коцкице.

С друге стране, бундеве долазе у разним величинама. Мале сорте су само три инча у пречнику и тешке четири унце. Гигантске сорте теже стотине фунти, нпр победник Гинисове књиге рекорда која је коштала 2.702 фунте 13.9 унци Просечна бундева коју ћете наћи у продавници је тешка између дванаест и осамнаест фунти и пречника је девет или десет инча.